ข่า
ข่า มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Languas galanga (L.) stuntz และมีชื่อท้องถิ่น เช่น ข่าตาแดง, ข่าหยวก
ลักษณะของข่า เป็นพืชที่มีลำต้นอยู่ใต้ดินเรียกว่า “เหง้า” เหง้าของข่ามีข้อและปล้องชัดเจน เนื้อในสีเหลือง และมีกลิ่นหอมเฉพาะ ลำต้นข่าที่อยู่เหนือดิน สูงได้ถึง 2 เมตร ใบข่าสีเขียว
ขี้เหล็ก Cassia siamea Lamk
ขี้เหล็ก ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Cassia siamea Lamk ชื่อในท้องถิ่นต่างๆ เช่น ขี้เหล็กบ้าน(ลำปาง), ขี้เหล็กใหญ่(ภาคกลาง), ขี้เหล็กหลวง(ภาคเหนือ), ขี้เหล็กจิหรี่(ภาคใต้), ยะหา(ปัตตานี)
ลักษณะของขี้เหล็ก เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ใบเป็นแบบใบรวม มีใบย่อยประมาณ 10 คู่ ใบเรียว ปลายใบมนหยักเว้าหาเส้นใบเล็กน้อย
พาร์สเลย์ (Parsley)
พาร์สเลย์ (Parsley) มีชื่อวิทยาศาตร์ว่า Petroselinum cripum เป็นพืชอยู่ในวงศ์ Apiaceae(Umbelliferae) เป็นพืชสองฤดู แต่ปลูกเป็นพืชฤดูเดียว มีถิ่นกำเนิดอยู่ในยุโรป และแถบเมดิเตอร์เรเนียม ใช้ในส่วนของใบมาเป็นอาหาร ลักษณะใบหยิก เป็นฝอย มีกลิ่นหอม
สภาพที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของพาร์สเลย์
เมื่อแตงอ่อน เกือบทำฉันตาย
ในเช้าวันฟ้าใส แสงแดดสีทองเริ่มสาดส่อง ขัีบไล่หยดน้ำ ที่เกาะตาม ขอบใบแตงกวาให้ระเหยหายไป ขณะนี้เวลาหกโมงเช้ากว่าๆ ผมและเพื่อนร่วมงาน จอดรถมอเตอร์ไซด์ตรงหัวแปลง เราเดินลงแปลงด้วยความสดชื่นและคุ้นเคย เพราะเช้านี้มันก็คล้ายกับเช้าวันก่อนๆ แต่สิ่งหนึ่งที่แปลกไป
