กระเทียม

7 เครื่องเทศสำหรับคนรักสุขภาพ คงจะเคยได้ยินกันมาบ้าง ว่าอาหารไทยของเรานั้นมีประโยชน์ เพราะอุดมไปด้วยเครื่องเทศ ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? มาหาคำตอบกันเลย อบเชย เป็นเครื่องเทศแบบไทยๆ ที่คนไทยเกือบจะลืมไปแล้ว อบเชยช่วยลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมันโคเลสเตอรอล ป้องกันเบาหวาน และช่วยลดไตรกลีเซอไรต์ในคนที่เป็นเขาหวานประเภทที่ 2 วิธีกินอบเชยที่ง่ายที่สุดคือเอามาป่นโรยกาแฟ

กระเทียม มีชื่อเรียกหลายอย่าง เช่น กระเทียมจีน (ทั่วไป), กระเทียมขาว, หอมขาว (อุดรธานี), กระเทียมหัวเทียม (คาบสมุทร) และหอมเตียม (ภาคเหนือ) เป็นต้น เป็นพืชผักอายุหลายปี แต่นำมาปลูกเป็น ผักอายุปีเดียว มีกำเนิดอยู่ใน แถวเอเชียกลาง สันนิษฐานว่าเป็น พืชดั้งเดิมของ จีนและอินเดีย รู้จักและนำมาใช้ ประโยชน์ตั้งแต่ครั้งดึกดำบรรพ์ มีบันทึกกล่าวว่า ชาวโรมันไม่ชอบกระเทียม