ปัญหาโลกร้อน

โดยเพื่อนบำเพ็ญหญิง ฮุย-มิง โทห์ อ็อกแลนด์ นิวซีแลนด์ (ต้นฉบับเป็นภาษาอังกฤษ) คุณเคยเปิดตู้เย็น หยิบพาสต้ามา 20 จาน แล้วก็โยนทิ้งไปในถังขยะ แล้วทานเพียงจานเดียวหรือไม่? แล้วคุณเคยทำลายพื้นที่ป่าดงดิบจำนวน 55 ตารางเมตรเพื่อใช้เป็นอาหารกลางวันหนึ่งมื้อ หรือเทน้ำ 2,500 แกลลอนลงในท่อน้ำทิ้งหรือไม่? แน่นอนคุณไม่เคยทำ แต่การทานเนื้อสัตว์เพียงครึ่งกิโลกรัมก็เสมือนกับทำให้เกิดสิ่งเหล่านี้ขึ้น

อาหารมังสวิรัติอาจดูห่างไกลกับเรื่องของ ภาวะโลกร้อน แต่ย้อนกลับไปกระบวนการผลิต เมื่อเราบริโภคอาหาร ที่ปลอดเนื้อสัตว์ จะช่วยทำให้โลกเย็นลง จากรายงานของสหประชาชาติระบุว่า การรับประทานเนื้อสัตว์เป็นสาเหตุสำคัญทำให้ เกิดภาวะโลกร้อนนั้น เพราะเกิดแรงผลักดันสำคัญ ของการตัด ไม้ทำลายป่า มีตัวเลขออกมาว่า มากกว่า 70% ของป่าอะเมซอน ถูกโค่นลง เพื่อทำทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์