---- โฆษณา ----

ผักกาดดองเปรี้ยว

ส่วนผสมผักกาดดองเปรี้ยว

  1. ผักกาดเขียวปลี 5 กิโลกรัม
  2. เกลือป่น 250 กรัม
  3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผักกาดดองเปรี้ยว

  1. น้ำผักกาดเขียวปลีล้างน้ำให้สะอาด อาจจะใช้ทั้งต้นหรือผ่าซีกก็ได้
  2. นำผักผึ่งแดดพอเหี่ยวเพื่อลดปริมาณน้ำในผัก นำมานวดกับเกลือให้ทั่ว ใส่ขวดโหลด
  3. ควรอัดให้แน่น หรือนำถุึงพลาสติกใส่น้ำทับเพื่อไม่ให้ถูกอากาศ ทิ้งไว้ 2-3 วัน
  4. เกลือจะละลาย และมีน้ำผักออกมา ควรจะคนให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง แล้วหมักต่อ 4-5 วัน
  5. ผักจะเปรี้ยวรับประทานได้
---- โฆษณา ----

หลักการแปรรูปอาหารจากผักและผลไม้

หลักการแปรรูปอาหาร - การเตรียมผักผลไม้ก่อนการแปรรูป - วัตถุเจือปนในอาหาร

ชนิดการแปรรูปอาหารจากผักและผลไม้

การเชื่อมแห้งและกวน - การทำน้ำผักผลไม้และน้ำสมุนไพร - การทำผักและผลไม้หมักดอง - การทำผักผลไม้ตากแห้งและอบแห้ง

การแปรรูปอาหารจากผักและผลไม้

พืชผัก | เกี่ยวกับเรา | ดาวน์โหลดเอกสาร | การแปรรูปอาหารจากผักและผลไม้ | เกมส์

เพื่อนบ้าน : รถเช่าน่าน, กล้วยไม้, กล้วยไม้ไทย

Copyright 2008-2012 VegetWeb.com *สงวนลิขสิทธิ์ หากนำบทความไปใช้บนเว็บไซต์ต้องเชื่อมโยงลิ้งก์กลับมายังหน้านั้น