---- โฆษณา ----

การทำผักผลไม้แช่อิ่ม เชื่อมแห้ง และผลไม้กวน

ถั่วเคลือบน้ำตาล

ส่วนผสมถั่วเคลือบน้ำตาล ถั่วลิสง 500 กรัม น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา โอวัลติน 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง วิธีทำถั่วเคลือบน้ำตาล ล้างถั่วให้สะอาด ผสมน้ำกับน้ำตาล ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงไป เคี่ยวจนน้ำตาลแห้ง โดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วใส่เกลือ งาขาว เคี่ยวต่อไปจนถั่วกรอบ และยกลง ทิ้งไว้จนเย็น แล้วบรรจุใส่ถุง ..

กล้วยกรอบ

ส่วนผสมกล้วยกรอบ กล้วย 1 หวี น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง เนย 2 ขีด น้ำมันสำหรับทอด 2 กิโลกรัม น้ำ 1/2 ถ้วย วิธีทำกล้วยกรอบ ล้างกล้วยปอกเปลือกออก หันเป็นชิ้นความกว้าง หรือ ความยาวก็ได้ นำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง พอสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ผสมน้ำตาลกับน้ำและเนยพอละลาย ตั้งไฟเคี่ยวพอข้น ใส่กล้วยที่ทอดไว้แล้วลงไปฉาบจนทั่วยกลง นำไปทอด พอร้อนตักขึ้น ทิ้งให้เย็น..

ทุเรียนกวนทุเรียนกวน

ส่วนผสมทุเรียนกวน เนื้อทุเรียน 5 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม เกลือ 2 ช้อนชา วิธีทำทุเรียนกวน ผสมเนื้อทุเรียนดิบกับน้ำตาลทราย กวนไปจนแห้งไม่ติดมือ ตักขึ้นพอเย็น บรรจุลงภาชนะที่ต้องการ ..

ส้มแขกกวน 4 รส

ส่วนผสมส้มแขกกวน 4 รส ส้มแขก 3 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 3 กิโลกรัม แบะแซ 3 กิโลกรัม เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำส้มแขกกวน 4 รส นำส้มแขกสดมาหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างน้ำให้สะอาด ต้มส้มแขกที่หั่นแล้วจนเปื่อย ใส่น้ำตาลทราย แบะแซ เกลือ และพริกป่น นำไปกวนด้วยไฟปานกลางจนแห้งไม่ติดกระทะ นำมาปั้นเป็นก้อนขณะที่อุ่น ๆ แล้วห่อด้วยกระดาษแก้ว เก็บใส่ภาชนะไว้รับประทาน ..

กล้วยหินฉาบ

ส่วนผสมกล้วยหินฉาบ กล้วยหิน 1 หวี น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง เนย 2 ขีด น้ำมัน 2 กิโลกรัม น้ำ 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำกล้วยหินฉาบ ล้างกล้วยปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นความกว้าง หรือ ความยาวก็ได้ นำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง พอสุกเหลืองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ผสมน้ำตาลกับน้ำและเนยพอละลาย ตั้งไฟ เคี่ยวพอข้น ใส่กล้วยที่ทอดไว้แล้วลงไปฉาบ จนทั่วยกลง ทิ้งให้เย็น บรรจุถุง ..

หน้า123456»

หลักการแปรรูปอาหารจากผักและผลไม้

หลักการแปรรูปอาหาร - การเตรียมผักผลไม้ก่อนการแปรรูป - วัตถุเจือปนในอาหาร

ชนิดการแปรรูปอาหารจากผักและผลไม้

การเชื่อมแห้งและกวน - การทำน้ำผักผลไม้และน้ำสมุนไพร - การทำผักและผลไม้หมักดอง - การทำผักผลไม้ตากแห้งและอบแห้ง

การแปรรูปอาหารจากผักและผลไม้

พืชผัก | เกี่ยวกับเรา | ดาวน์โหลดเอกสาร | การแปรรูปอาหารจากผักและผลไม้ | เกมส์

เพื่อนบ้าน : รถเช่าน่าน, กล้วยไม้, กล้วยไม้ไทย

Copyright 2008-2012 VegetWeb.com *สงวนลิขสิทธิ์ หากนำบทความไปใช้บนเว็บไซต์ต้องเชื่อมโยงลิ้งก์กลับมายังหน้านั้น