การปลูกผักแต่ละชนิดนั้น ผู้ปลูกจำเป็นต้องเข้าใจถึงลักษณะ การเจริญเติบโตของผัก ชนิดต่างๆ ก่อนเพื่อให้การปลูก และการดูแลรักษา พืชผักให้เหมาะสม กับชนิดของผัก เทคนิคการปลูกผักสวนครัว จึงควรทราบ ดังนี้
1. ตระกูลแตงและตระกูลถั่ว ได้แก่ แตงกวา แตงโม แตงโม ฟักทอง บวบ น้ำเต้า มะระ ถั่วฝักยาว ถั่วแขก และถั่วอื่น ๆ
- ผักต่าง ๆ เหล่านี้มีเมล็ดค่อนข้างใหญ่ งอกเร็ว เช่นผักประเภทเลื้อยถ้าจะปลูกให้ได้ผลดีและดูแลรักษาง่ายควรทำค้าง
- วิธีการปลูก หยอดเมล็ดโดยหยอดในแปลงปลูก หรือภาชนะปลูกหลุมละ 3 – 5 เมล็ด
- เมื่อเมล็ดงอกมีใบจริง 3 – 5 ใบ หลังจากนั้นถอนแยกให้เหลือเฉพาะต้นที่แข็งแรง หลุมละ 2 ต้น
- ใส่ปุ๋ยยูเรียหลังเมล็ดงอก 2 อาทิตย์ เมื่อเริ่มออกดอกใช้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 หรือ 12-24-12
- ให้นำสม่ำเสมอ คอยดูแลกำจัดวัชพืช และแมลงต่าง ๆ
- เริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุประมาณ 40 – 60 วัน หลังหยอดเมล็ด
2. ตระกูลกะหล่ำและผักกาด ได้แก่ คะน้า กวางตุ้ง ผักกาดขาว ผักกาดหัว กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี และบร๊อกโคลี
- ผักตระกูลนี้มีเมล็ดค่อนข้างเล็ก บางชนิดมีราคาแพงมาก เพราะส่วนใหญ่ต้องสั่งเมล็ดมาจากต่างประเทศ
- วิธีปลูก หยอดเมล็ดเป็นหลุม ๆ ละ 3-5 เมล็ด ห่างกันหลุมละ 20 เซนติเมตร หรือโรยเมล็ดบาง ๆ เป็นแถวห่างกันแถวละ 20 เซนติเมตร หลังหยอดเมล็ดหรือโรยเมล็ด 10 วัน หรือเมื่อมีใบจริง 2-3 ใบ ถอนแยกให้เหลือหลุมละ 2 ตัน หรือหากโรยเมล็ดเป็นแถวให้ถอนอีก ระวังระยะต้นไม่ให้ชิดกันเกินไป
- ใส่ปุ๋ยยูเรียหลังจากถอนแยกหรือทำระยะปลูกแล้ว
- หลังใส่ปุ๋ยครั้งแรก 10 วัน ใส่ปุ๋ยยูเรียครั้งที่สอง
- อายุเก็บเกี่ยวผักแต่ละชนิดแตกต่างกันเล็กน้อย เช่น คะน้า กวางตุ้งเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุ 30-45 วัน ผักกาดหัว 45-55 วัน ผักกาดขาวปลี เขียวปลี กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี อายุเก็บเกี่ยวประมาณ 50-60 วัน หลังหยอดเมล็ด
- เมื่อเก็บเกี่ยวไม่ควรถอนผักทั้งต้นเก็บผักให้เหลือใบทิ้งไว้กับต้น 2-3 ใบ ต้นและใบที่เหลือจะสามารถเจริญเติบโตให้ผลผลิตเก็บเกี่ยวได้อีก 2-3 ครั้ง
- ข้อควรระยัง ต้องให้น้ำสม่ำเสมอ ผักตระกูลนี้มักมีปัญหาโรคและแมลงค่อนข้างมาก ต้องคอยดูแลเอาใจใส่ใกล้ชิด
3. ตระกูลพริก-มะเขือ ได้แก่ พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า มะเขือเปราะ มะเขือยาว มะเขือพวง มะเขือเทศ
- ผักตระกูลนี้ควรมีการเพาะกล้าก่อนย้ายปลูกในแปลง
- การเพาะกล้า เตรียมดินในกะบะเพราะหรือในถุงพลาสติก
- หยอดเมล็ดในถุงเพาะ ถุงละ 3 – 5 เมล็ด ถ้าเพาะในกะบะเพาะ ควรเว้นระยะระหว่างต้น 5 เซนติเมตร ระหว่างแถว 10 เซนติเมตร
- เมื่อเมล็ดงอกแล้วมีใบจริง 2-3 ใบ ถอนแยกเหลือต้นกล้าแข็งแรงสมบูรณ์ไว้ 2 ต้น
- เมื่อกล้ามีใบจริง 5-6 ใบ หรือหลังเพาะกล้าประมาณ 30 วัน ย้ายกล้าลงแปลงปลูก
- เมื่อต้นกล้าตั้งตัวได้ หรือเริ่มเจริญเติบโต ใส่ปุ๋ยยูเรีย 1 ครั้ง
- เมื่อต้นเริ่มออกดอกใช้ปุ๋ย 15-15-15 หรือ 12-24-12
- อายุเก็บเกี่ยว มะเขือเทศประมาณ 50-60 วัน หลังย้ายกล้า และพริก มะเขือ ประมาณ 60-75 วัน หลังย้ายกล้า
4. ตระกูลผักชีและตระกูลผักบุ้ง ได้แก่ ผักชี ขึ้นฉ่าย ผักบุ้ง
- ควรนำเมล็ดแช่น้ำก่อนปลูก ถ้าเมล็ดลอยให้ทิ้งไปและนำเมล็ดที่จมน้ำมาเพาะ
- หว่านเมล็ดในแปลง โดยจัดแถวให้ระยะห่างกัน 15-20 เวนติเมตร กลบดินทับบาง ๆ ประมาณ 1 เซนติเมตร สำหรับขึ้นฉ่าย
- ผักบุ้งจะงอกใน 3 วัน ผักชีประมาณ 4-8 วัน และขึ้นฉ่าย 4-7 วัน
- เมื่อกล้างอกมีใบจริง ถอนแยกและพรวนดินให้โปร่งเสมอจนเก็บเกี่ยว
- ผักบุ้งจีนเก็บเกี่ยวได้ภายใน 15-20 วัน ผักชี 45-60 วัน และขึ้นฉ่าย 60-70 วัน
- สำหรับผักชีและขึ้นฉ่าย ไม่ชอบแสงแดดจัด อาจปลูกในที่ ๆ มีร่มเงาได้ แต่สำหรับผักบุ้งจีน ต้องการแสงแดดตลอดวัน
5. ตระกูลโหระพา กะเพรา แมงลัก และตระกูลผักชีฝรั่ง ได้แก่ โหระพา กะเพรา แมงลักและผักชีฝรั่ง
- เตรียมดินให้ละเอียด หว่านเมล็ดให้ทั่วแปลง ใช้ฟางกลบ หรือ ปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายดี แล้วโรยทับบาง ๆ รดน้ำตามทันทีด้วยบัวรดน้ำตาถี่
- เมล็ดจะงอกเป็นต้นกล้าภายใน 7 วัน
- เมื่อกล้าอายุ 1 เดือน ถอนแยกจัดระยะต้นให้โปร่ง หรือใช้ระยะระหว่างต้น ประมาณ 20-30 เซนติเมตร
- โหระพา กะเพรา แมงลัก เก็บเกี่ยวได้หลังหยอดเมล็ด 45-50 วัน ผักชีฝรั่ง เก็บเกี่ยวได้หลังหยอดเมล็ด 60 วัน
- สำหรับโหระพา กะเพรา และแมงลัก ในระหว่างการเจริญเติบโตให้หมั่นเด็ดดอกทิ้งเพื่อให้ลำต้นและใบเจริญเติบโตได้เต็มที่
- ผักชีฝรั่ง ตัดใบไปรับประทาน เหลือลำต้นทิ้งไว้จะสามารถเจริญเติบโตได้อีก
URL บอกต่อ ของเรื่อง "เทคนิคการปลูกผักสวนครัวชนิดต่าง ๆ"
เยี่ยมจริง ๆ ไม่บอกไม่รู้นะเนื่ย เพราะมีตำราหลายเล่มไม่เห็นแยกประเภทให้เข้าใจแบบนี้เลย ที่ผ่านมาลองผิดลองถูกมาตลอด เพิ่งกระจ่างก็วันนี้แหละ
ขอบคุณ..ขอบคุณจริง ๆ ไว้จะลองทำใหม่
ชอบการปลูกมากกกกกกกกกกกกกกค่ะ
ดีมากเลย ขอบคุณมาก
สูตรอยากได้ผักปรอดสารผิส
ง่ายมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
การงาน
yes so
เยี่ยมคะ
มีสาระมากกกกกกกกก
เรื่องนี้ต้องขยาย
ผมจะทำให้ได้ ขอบคุณมากๆ ครับ
ความรู้ของท่าน เป็นอาจารย์ของผมแล้ว
เพาะถั่วงอกกินเองบ้างเถอะ รสชาดดี ทำก็ง่ายแถมยังปลอดสารพิษด้วย ทำขายก็ดีมีรายได้อีกต่างหาก
คิดดีแต่ทำไม่ได้อ่ะ
ก็ธรรมดา
มีสาระมากๆๆ และมีความรู้ด้วย
อยากปลุกผัก
ปลูกง่ายครับ
สุดหล่อ 0874478007
ดีนะ แต่ปลูกไม่เป็น ปลูกทีไรตายทุกที
นู๋เหวิ่งปลูกผักไม่เป็นหลอกค่ะ มีแต่คนรับใชไปซื้อมาทำ และคุณพ่อคุณแม่ไม่เคยให้ปลูกด้วยค่ะเพราะกลัวเลาะและมีเชื้อโรคติดตัวเพราะนู๋เหวิ่งแพ้อะไรง่ายมาก
ขอบคุณค่ะ จะลองไปปลูกดูนะคะ
ดีจังครับ ขอบคุณมากๆ
เ ท่เ
วิธีง่ายดี แต่ทำจริงอยากคะเพราะทำทีไรไม่ตาย ก็กินไม่ได้ทุกที ต๋อย…
เเสไพเสพเรไร้
ขอบคุณมาก มีประโยชน์มากค่า………… คุณครูชมใหญ่เลยย
เยื่ยมจริงๆ
อยากได้ระยะการเพาะปลูกผักชีที่สมบูรณ์เติบโตได้ดีเเละขายดีจัง
หาผักมีแม่เช่นแม่กงแม่กนอ่ะเช่นแม่กบคือบวบอ่ะหาดิ
…….
ที่บ้านเป็นทาวเฮ้าท์ 23 ตรว แต่คุณยาย(มือ)เย็นปลูกพืชผักสวนครัวแทบทุกอย่างเช่น มะกรูด ข่า กระชาย กระเพรา โหรพา ตะไคร้ ต้นสาบเสือ ผักชี มะเขือเปราะ พริก ต้นชะพลู แตงกวา ส่วนใหญ่ลงกะถาง บางอย่างลงแปลงข้างบ้านอันน้อยนิด ตอนนี้ทุกต้นให้ผลิต เก็บกิน(ไม่ทัน) ทำให้เพื่อนบ้านได้รับผลพลอยได้ไปด้วย ถ้าเรารู้จักแบ่งปัน จัดสรรให้ลงตัว บ้านสวยร่มรื่น(เป็นที่ชุมนุมผู้สูงอายุตอนเย็น ๆ)….ช่วยกันลดโลกร้อนนะคะ…
คุณยายเตือน
ตอนนี้กำลังหาความรู้เพื่อที่จะไปปลูกผักชี ปรับที่เรียบร้อยแล้วคิดว่าจะลงมือในเร็วๆนี้ละ ถ้าได้ผลประการใดจะแจ้งให้ทราบ เรียนรู้ไปด้วยกัน ขอบคุณสำหรับสิ่งดีๆที่ให้ไว้คะ จะปลูกที่โคราช เป็นดินดำร่วนซุ่ยคะ ใครมีประสบการณ์แลกเปลี่ยนมาให้รู้บ้างนะคะ ที่ปลูกและได้ผลสำเร็จแล้ว ขอบคุณล่วงหน้าคะ
อยากทราบว่าซื้อเมล็ดผักได้ที่ไหนค่ะ
ผมอยากติดต่อคุณศศินันท์ เพราะอยากรู้ว่าปลูกอย่างไร ได้ผลกีขนาดไหน เพราะตนเองก็อยากปลูกเหมือนกันครับ
สมบัติ
ขอบคุณครับผมกำลังศึกษาวิธีการปลูกครับ เบื่อในเมืองแล้วอยากกลับบ้านนอก
ได้ความรู้มากมาย
ชอบค่ะชอบในการเพาะปลูก
บริเวณบ้านแคม
แต่อาศัยปลูกตามกระถาง
นุชจึงอยากแนะนำการปลูกใบโหรพา หากไม่มีเมล็ด
จะปลูกด้วยการ ใช้กิ่งเสียบลงไปในกระถางเลย
ระยะห่างกัน ประมาณ 1 นิ้ว ไม่เกิน 10 วันจะเจริญงอกงาม ค่ะ
ดีมากๆ ขอบคุณผู้จัดทำด้วยค่ะ มีทีอยู่ 2 ไร่ และว่างงาน อยากทำ ไร่สวนผสม ตอนนี้สั่งรถมาไถที่แล้ว ใด้ขอมูลจากเน็ตนี่และ ลองๆดู 555 จะใด้กินไหมนี่
การปลูกผักได้สวยดี
รักกันไหม
ทุเรศ